{"id":1016,"date":"2015-07-01T18:05:00","date_gmt":"2015-07-01T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tacante.com\/blog\/?p=1016"},"modified":"2022-04-19T18:14:34","modified_gmt":"2022-04-19T16:14:34","slug":"travail-cheval-vignes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tacante.com\/blog\/travail-cheval-vignes\/","title":{"rendered":"A cheval dans les vignes"},"content":{"rendered":"\n

\u00a9Heucq<\/p>\n\n\n\n

Le cheval et la vigne\u2026 Des univers bien distincts, mais compl\u00e9mentaires, si on en croit le nombre croissant des chevaux utilis\u00e9s pour le travail dans les vignes, et les nombreuses associations qui militent pour une utilisation accrue de la traction animale aux d\u00e9pens du tracteur. Il est ainsi de moins en moins rare, dans nos vignobles fran\u00e7ais, de croiser un vigneron en sueur, courant derri\u00e8re un colossal cheval de trait, pour r\u00e9aliser toute l\u2019ann\u00e9e diff\u00e9rents travaux r\u00e9serv\u00e9s il y a quelques ann\u00e9es aux tracteurs : labourage, buttage, d\u00e9buttage, d\u00e9cavaillonnage, sarclage\u2026<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi choisir la rudesse du travail avec les chevaux, qui a \u00e9galement un co\u00fbt non n\u00e9gligeable, plut\u00f4t que le confort des moyens modernes ? Bien s\u00fbr, on pense naturellement au respect de l\u2019environnement, et on a raison : le travail avec les chevaux permet la pr\u00e9paration du sol sans \u00e9mission de carbone et le d\u00e9sherbage sans produit chimique.  Il rend \u00e9galement possible l\u2019acc\u00e8s \u00e0 des parcelles trop escarp\u00e9es ou trop tortueuses pour le tracteur. Sait-on \u00e9galement qu\u2019il permet de pr\u00e9server les vignes anciennes, et qu\u2019il \u00e9vite le tassement des zones racinaires provoqu\u00e9 par les roues du tracteur ? Enfin, il faut assister \u00e0 une s\u00e9ance de travail dans la vigne pour voir combien le cheval est un vecteur de communication entre les anciennes g\u00e9n\u00e9rations, qui viennent partager leur nostalgie, et les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations, heureuses de voir leur environnement respect\u00e9 et pr\u00e9serv\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Tacante <\/a>a rencontr\u00e9 un vigneron qui a os\u00e9 le travail avec les chevaux, Andr\u00e9 Heucq<\/a>. Producteur de champagne depuis 3 g\u00e9n\u00e9rations, il exploite 6 hectares de champagne dans la vall\u00e9e de la Marne. Tacante<\/a> a voulu comprendre le lien qui existe entre cet homme et ses chevaux de labour, et pourquoi le cheval conservait toute sa place dans le travail quotidien de la vigne.<\/p>\n\n\n\n

Quelle relation aviez-vous avec les chevaux avant de penser \u00e0 travailler avec eux dans le cadre de votre activit\u00e9 ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Quand j\u2019\u00e9tais enfant, il y avait toujours des chevaux \u00e0 la ferme. J\u2019ai toujours aim\u00e9 ces<\/p>\n\n\n\n

animaux intelligents. On partageait beaucoup avec eux, notamment avec Bijou et Coquette. C\u2019\u00e9tait un peu mes confidents.<\/p>\n\n\n\n

Comment vous est venue l\u2019id\u00e9e de travailler avec les chevaux ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Nous travaillons les sols depuis plusieurs ann\u00e9es maintenant et certains endroits sont impraticables pour notre tracteurs. De plus, le cheval permet d\u2019avoir un meilleur bilan carbone, ce qui est important pour nous puisque nous nous orientons vers une production bio.<\/p>\n\n\n\n

\"Tacante-article-cheval-vignoble-domaine-champagne-Heucq\"<\/figure>\n\n\n\n
Pouvez-vous nous pr\u00e9senter les chevaux avec lesquels vous travaillez ? Qui vous a orient\u00e9 vers ce cheval et pourquoi ? Est-ce vous personnellement qui travaillez avec ce cheval, ou pr\u00e9f\u00e9rez-vous d\u00e9l\u00e9guer ce travail \u00e0 un autre ?<\/strong> <\/h5>\n\n\n\n

Nous utilisons des chevaux trapus, de taille moyenne, avec une allure lente, mais endurants. Ce sont g\u00e9n\u00e9ralement des percherons. Dans la r\u00e9gion, les deux races dominantes sont les traits auxois et les comtois. Je fais appel \u00e0 un prestataire qui s\u2019occupe du travail avec les chevaux, mais il me laisse faire personnellement un petit bout de parcelle pour le plaisir\u2026<\/p>\n\n\n\n

Quelle est la nature des travaux que vous accomplissez avec ce cheval ? Quels sont les travaux pour lesquels vous ne pouvez pas utiliser ce cheval ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Nous effectuons le labour de la vigne, c\u2019est le seul travail pour lequel nous utilisons un cheval. Le reste des travaux est fait gr\u00e2ce aux outils m\u00e9caniques.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les avantages \u00e0 travailler la vigne avec des chevaux ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Cela am\u00e9liore notre bilan carbone. Le travail est plus pr\u00e9cis, le cheval tasse moins le sol. Il favorise aussi l\u2019enracinement de la vigne.<\/p>\n\n\n\n

Quels en sont les inconv\u00e9nients ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Le travail avec le cheval est plus long, et il a un r\u00e9el co\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n

Comment le travail avec les chevaux peut-il avoir de l\u2019influence sur la qualit\u00e9 d\u2019un champagne ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Le travail des sols permet l\u2019\u00e9change entre le racinaire et la terre qui va donner tout son sens au champagne de terroir et \u00e0 son expression. <\/p>\n\n\n\n

Quelles sont les qualit\u00e9s d\u2019un bon cheval pour le travail dans la vigne ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Il doit \u00eatre solide, puissant, endurant et pr\u00e9cis : nos terrains sont pentus et les vignes \u00e9troites et fragiles.<\/p>\n\n\n\n

Quel plaisir ou sensation le travail avec votre cheval vous apporte-t-il ? Y a-t-il des points communs entre votre relation avec vos chevaux et votre relation \u00e0 la vigne ?<\/strong> <\/h5>\n\n\n\n

C\u2019est d\u00e9j\u00e0 un plaisir des yeux de voir le cheval labourer la terre\u2026 Et puis la vigne, c\u2019est du vivant. Le cheval aussi ! La vigne le ressent. Il y a beaucoup moins de stress avec le travail du cheval qu\u2019avec le tracteur. En tant qu\u2019 homme de la terre, j\u2019ai un besoin vital de favoriser le vivant.<\/p>\n\n\n\n

Cela vous apporte-t-il quelque chose sur le plan humain de replacer le cheval dans la vigne ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

C\u2019est un retour aux sources, \u00e0 nos ascendants. \u00c7a redonne du sens au champagne de terroir que je produis.<\/p>\n\n\n\n

Avez-vous une anecdote sympathique \u00e0 nous raconter, li\u00e9e \u00e0 ce travail avec les chevaux ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Lorsque le cheval vient labourer, \u00e7a devient l\u2019attraction du village. Ca rappelle aux anciens de beaux souvenirs. On essaie de faire venir le cheval le mercredi pour que les enfants puissent profiter de ce spectacle\u2026<\/p>\n\n\n\n

Quel(s) conseil(s) donneriez-vous \u00e0 un vigneron qui voudrait se mettre \u00e0 travailler avec les chevaux  ? <\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Il faut vivre cette exp\u00e9rience autant pour la terre que pour soi. C\u2019est un vrai plaisir !<\/p>\n\n\n\n

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Tacante a rencontr\u00e9 un vigneron qui a os\u00e9 le travail avec les chevaux, Andr\u00e9 Heucq. 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